Jste obětí svých představ a hledáte účinnou metodu, jak nemyslet na jídlo, kudy chodíte? Pak je načase udělat rázná opatření, abyste neztratili kontrolu nad tím, co jíte. Pojďme si shrnout 5 nejčastějších příčin, co může stát za touto nekomfortní situací.

1. Hladovíme

To je špatně. Hladovění je extrém, který tělu vůbec nesvědčí a nezhubneme při něm. Není divu, že se pak naše myšlenky stáčí neustále k jídlu a máme tendence se přejídat. Nastolte svému jídelníčku řád a rozdělte si jídlo do více denních chodů. „Pakliže rozdělíme náš optimální energetický příjem do pěti chodů, tj. snídaně, dopolední svačiny, obědu, odpolední svačiny a večeře, tělo dostane nášup živin pravidelně a nebudeme mít důvod myslet na jídlo, protože si ho nebudeme odpírat. Další zajímavou souvislostí je, že hladovění ovlivňuje stresový hormon kortizol, který stojí za tloustnutím. Věřte, že každý pohled do zrcadla nás bude nutit myslet na jídlo a jeho neoptimální množství,“ vysvětluje nutriční specialistka Mgr. Kateřina Šimková ze Zdravého stravování.

2. Máme ve stravě nedostatek bílkovin

Naše strava má být složena ze všech makronutrientů, přičemž nejvyšší sytící schopnost mají bílkoviny, proto na ně v jídelníčku nesmíme zapomínat. Bílkovinami zaženeme chuť na jídlo. Bílkoviny můžeme čerpat z živočišných či rostlinných zdrojů a jejich zastoupení ve zdravé stravě by mělo být 1:1. Pro výživové začátečníky připomeneme, že bílkoviny živočišného původu najdeme v mase, rybách, vejcích a mléčných výrobcích, zatímco rostlinné bílkoviny v sóje, tofu, luštěninách, pseudoobilovinách a ořeších či semínkách. S tím, že bílkoviny rostlinného původu většinou nemají plnohodnotné spektrum aminokyselin, což může být trochu oříšek pro vegany, pokud však jíme pestře, tak se nedostatku aminokyselin obávat nemusíme.

3. Konzumujeme stravu bohatou na sacharidy a tuky

Jednoduché sacharidy nám rychle zvedají krevní cukr, znamená to, že rychle energii spálíme, což je špatně, protože rychleji budeme mít hlad a bude nás honit mlsná. Abychom dosáhli efektu pozvolného uvolňování energie v delším časovém úseku, upřednostněme sacharidy komplexní. „Velmi zjednodušeně nahraďme rýži, obiloviny a výrobky z nich za celozrnnou variantu. Důležité je omezit příjem cukru, zejména fruktózy, z cukrovinek, alkoholu a slazených nápojů, protože jsou to stimulanty k zvýšené chuti k jídlu s působením na hormon hladu ghrelin. Nadbytek, ale i nedostatek tuků ve stravě, také není optimální. Zdravé tuky, rozuměj nenasycené mastné kyseliny např. z tučných ryb, oliv, semínek a ořechů, v rozumné míře ovlivňují další hormon, tentokrát leptin. Jeho nedostatek může vyvolat nenasytnou chuť k jídlu,“ upřesňuje Kateřina Šimková.

4. Jsme na sebe zbytečně přísní

Sladká jídla jsou špatná, olivy jsou tučné, ovoce obsahuje hodně cukru no a na zmrzlinu v létě, či cukroví o Vánocích musím zapomenout. Zastavte se a rozumně se na jídelníček podívejte. Pokud během celého roku jíme pestře a vyváženě v rámci vyváženého energetického příjmu, není žádný důvod si jednou za čas dopřát svíčkovou s knedlíkem nebo vánoční cukroví v tradiční podobě. „Jídlo není nepřítel. Jen musíme přemýšlet o množství, četnosti a podobě, kterou jíme. Zmrzlina z ovoce a tvarohu může zastoupit plnohodnotně jednu z denních svačinek, má v sobě bílkovinu, vitamíny i tuky, proto bychom jí měli upřednostnit před nekvalitními zmrzlinami z palmového tuku. Já sama do redukčních jídelníčků zařazuji každodenně mezi svačinky sladká jídla, protože pak klienty netrápí chuť na sladké. Je důležité jen myslet na to, že i sladká svačinka musí mít v sobě všechny živiny. Proto si připravujme ovesnou kaši s oříšky a kvalitní čokoládou, teffové muffinky s tvarohem, lívance s jogurtem a ovocem nebo krupicovou kaši se švestkami a skořicí,“ dává tipy Kateřina Šimková.

5. Jíme málo vlákniny

Ach ta vláknina. Důležitá pro trávení, snižování glykemického indexu a ovlivnění pocitu hladu. „Vláknina zpomaluje trávení a vstřebání sacharidů, čímž zabraňuje prudkým výkyvům hladiny cukru. Díky ní máme delší pocit sytosti. Aby však mohla plnit svoji funkci, musíme dostatečně pít. Další užitečnou vlastností vlákniny je, že příznivě působí na hormony, které mají, co dočinění se sytostí a hladem,“ uzavírá Kateřina Šimková ze Zdravého stravování. Vlákninu obsahuje ovoce a zelenina, luštěniny, semínka, ořechy či celozrnné suroviny jako vločky či pseudoobiloviny.

Tip závěrem: nevíte-li si rady s vyváženým jídelníčkem či nestíháte vařit, vyzkoušejte krabičkové stravovací jídelníčky od Zdravého stravování, které vás naučí pravidelnosti jídelního režimu. S krabičkovou dietou dostanete pod kontrolu svůj energetický příjem, ovládnete chuti, zaženete hlad, zdravou a efektivní cestou zhubnete. 

Image by freepik